Tips
Do
and DoNot
Shop till you drop!
Thailändsk mat och hur man uppträder
på restaurang
Pengar och värdehandlingar
Resebyråer
Att åka TukTuk
Tips från Passplanet
Toalettbesök
Telefon
Packlista
Kort om Bangkok
Förstå Thai-Engelska
Riktlinjer för oberoende resenärer
Att vara på den säkra sidan
Äta
ute med thaivänner
På restaurangen:"Nummer 26 med stekt ris, varsågod!"
Nej, det fungerar inte på det sättet. Norra Thailand är känt för sitt utomordentligt urval av läckra maträtter - och en gnutta thailändska och en nypa äventyrslusta är de ingredienser du behöver för att belönas med en kulinarisk erfarenhet, förklarar Samanta Burman.
En thailändsk restaurang kan orsaka ilska och frustration hos besökaren.
Jag har ofta lyssnat på grupper av västerlänningar som
bittert klagar över att deras beställningar serverats vid olika
tidpunkter, eller över att de inte fått den maträtt som
de beställt.
En liten förståelse för de kulturella skillnaderna - och
på vilket sätt man kan handskas med dessa eventuella frustrationer
- kan göra att är man nöjd när man lämnar restaurangen.
En gång
såg jag en ung thailändsk man som beställde en glass med
blandad frukt på en restaurang. Lite senare kom servitrisen med
tio skålar glass, var och en med olika fruktsmak!! Ja, även
thailändare kan missuppfatta varandra. Istället för att
låta servitrisen "tappa ansiktet" fick han och hans vänner
sig ett gott skratt och delade sedan på glassarna.
Thailändarna respekterar besökare som visar jye yen yen (cool hearts). Kom därför alltid ihåg att, även när du har berättigade klagomål, behålla lugnet, bli inte arg. Du visar i så fall bara att du är en svag person som inte kan kontrollera sina känslor. Om du har väntat en timma på din mat, fråga servitrisen/servitören artigt vad förseningen beror på och berätta att du har ett möte om tjugo minuter. Det bör ge snabbt resultat!
Det thailändska
sättet att äta skiljer sig från det västerländska.
Folk sitter runt ett bord eller - mera vanligt hemma - på en matta
på golvet. Rätterna lagas vanligtvis var för sig och placeras
i mitten när de är klara. Man tar en liten skedfull mat från
de gemensamma rätterna och äts på den egna ristallriken.
Flera rätter kommer efterhand som måltiden fortsätter,
men alla börjar äta så fort en eller två rätter
sätts fram. Det blir många rätter och hela måltiden
är en synnerligen kollektiv angelägenhet.
Det kan vara lika bra att känna till några uttryck som berättar om vad du tycker om och inte tycker om för att minska risken att du serveras mat som du inte kan äta. Nyckelorden som du behöver känna till är aharn jay (vegetarisk mat), aroy (delikat, läckert) och pet (hett eller kryddstarkt). För att berätta för någon att du verkligen tycker om maten säger du aroy mark (mycket läckert eller delikat)
Thailändsk mat är välkänd för sin generösa användning av starka kryddor och thailändarna uppskattar om du tycker om att äta din mat pet - eller pet mark (mycket kryddstarkt). Du kan bli tillfrågad om du chawp (tycker om) din mat pet, men om du inte klarar av en eldsvåda i munnen så säg bara my pet (inte så starkt).
Och
dricks?
Du kan lämna lite dricks om du verkligen är nöjd, men du
behöver inte känna dig tvungen att lämna någon.
Orden i nedanstående spalt till höger skall sägas med engelskt uttal.
My pet uttalas som "maj pett", och betyder "inte så kryddstarkt" på thailändska.
